Il metodo Teracell: il nostro team si occupa di introdurre il cliente in un’esperienza tecnologico-sensoriale offrendo una condivisione specializzata e all’avanguardia.

The stages of the method

Accoglienza

Accoglienza

nella nostra azienda di ricerca e produzione biotecnologica applicata al settore alimentare.

Presentazione

Presentazione

del Team (la proprietà, i ricercatori, i consulenti)

Visita dei laboratori

Visita dei laboratori

e dell’impianto pilota

Visita dell’impianto

Visita dell’impianto

di fermentazione industriale

Degustazione

Degustazione

dei prodotti ottenuti con i nostri starters

Confronto e brain storming

Confronto e brain storming

con esposizione delle esigenze del cliente e discussioni tecniche.

Offerta di soluzioni personalizzate

Offerta di soluzioni personalizzate

e specifiche (per il miglioramento dei prodotti nella realtà specifica del cliente e lo sviluppo di nuovi prodotti) con controllo della qualità e supporto tecnico specifico.

Come spesso accade quando ci si sposta in un territorio inesplorato cercando di sviluppare nuove idee e modi per affrontare un problema, sembra così scontato ottenere il prodotto finale una volta che la scoperta è fatta o la svolta è avvenuta. È difficile credere che ci sia voluto così tanto tempo e ci si chiede perché non sarebbe stato possibile farlo in pochi giorni. Le frustrazioni e gli errori, i vicoli ciechi e i momenti occasionali di successo sono parte integrante del processo creativo. Sembra che ci sia un periodo di gestazione naturale e questa è semplicemente la natura delle cose. Tuttavia, una volta che il problema è stato messo a fuoco ed è stato risolto, è estremamente soddisfacente ed enormemente eccitante.

The stages of the process

Isolamento

Isolamento

dei ceppi da differenti origini

Alba Bojku

Laboratory specialist

Alba Bojku
Responsible
Selezione

Selezione

dei migliori ceppi sulla base delle caratteristiche richieste

Caratterizzazione tecnologica

Caratterizzazione tecnologica

dei ceppi per applicazioni alimentari e industriali

Identificazione genetica

Identificazione genetica

dei ceppi

Conservazione in coltura

Conservazione in coltura

pura dei ceppi

Validazione dei ceppi

Validazione dei ceppi

in laboratorio e su impianto pilota

Produzione industriale

Produzione industriale

dei ceppi in forma fresca o essiccata