Il metodo Teracell: il nostro team si occupa di introdurre il cliente in un’esperienza tecnologico-sensoriale offrendo una condivisione specializzata e all’avanguardia.
The stages of the method
Accoglienza
nella nostra azienda di ricerca e produzione biotecnologica applicata al settore alimentare.
Presentazione
del Team (la proprietà, i ricercatori, i consulenti)
Visita dei laboratori
e dell’impianto pilota
Visita dell’impianto
di fermentazione industriale
Degustazione
dei prodotti ottenuti con i nostri starters
Confronto e brain storming
con esposizione delle esigenze del cliente e discussioni tecniche.
Offerta di soluzioni personalizzate
e specifiche (per il miglioramento dei prodotti nella realtà specifica del cliente e lo sviluppo di nuovi prodotti) con controllo della qualità e supporto tecnico specifico.
Come spesso accade quando ci si sposta in un territorio inesplorato cercando di sviluppare nuove idee e modi per affrontare un problema, sembra così scontato ottenere il prodotto finale una volta che la scoperta è fatta o la svolta è avvenuta. È difficile credere che ci sia voluto così tanto tempo e ci si chiede perché non sarebbe stato possibile farlo in pochi giorni. Le frustrazioni e gli errori, i vicoli ciechi e i momenti occasionali di successo sono parte integrante del processo creativo. Sembra che ci sia un periodo di gestazione naturale e questa è semplicemente la natura delle cose. Tuttavia, una volta che il problema è stato messo a fuoco ed è stato risolto, è estremamente soddisfacente ed enormemente eccitante.
The stages of the process
Isolamento
dei ceppi da differenti origini
Alba Bojku
Laboratory specialist
Selezione
dei migliori ceppi sulla base delle caratteristiche richieste
Caratterizzazione tecnologica
dei ceppi per applicazioni alimentari e industriali
Identificazione genetica
dei ceppi
Conservazione in coltura
pura dei ceppi
Validazione dei ceppi
in laboratorio e su impianto pilota
Produzione industriale
dei ceppi in forma fresca o essiccata